Ірина Павліна
редактор В начинці млинців,пельменів і круасанів нерідко можна знайти сторонні предмети і речовини, в тому числі небезпечні для життя.
"У цьому круассані з полуничним джемом явно присутній крохмаль – один з найдешевших структуроутворювачів. Судячи з яскравого кольору джему, в ньому також є небезпечний барвник E124, заборонений у багатьох країнах Європи. Він добре зберігає колір продуктів, але негативно впливає на нервову систему людини", – говорить Ольга Сидоренко, експерт з якості харчових продуктів.
Згідно зі стандартами, в начинці млинців з сиром не повинно бути зайвих добавок. Але недобросовісні виробники нерідко додають борошно і крохмаль.
"Дуже часто береться нежирний сир і додається гідрожир, тобто маргарин або спред. Таким чином імітується пастоподібна текстура, і нам здається, що ми вживаємо якісний продукт", – коментує Ольга Сидоренко.
В якості експерименту Ольга капнула на сирну начинку розчином люголя. В результаті сир моментально посинів – це значить, що до нього були додані крохмаль або борошно.
Але це далеко не найбільш небезпечні речовини, які можуть потрапити в продукти харчування.
"У м'ясній начинці млинчиків ми недавно знайшли шкіру і щетину щура. Буває, що виробники на ніч не миють м'ясорубки і туди забираються звірі, яких вранці перемелюють разом з іншим фаршем", – розповідає Ольга Сидоренко.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
"Найчастіше фарш для начинки роблять з відходів – обрізків, жиру, шкіри і жил. Також додають варені легені і вим'я", – ділиться маркетолог Тетяна Дзюба.
Видає відходи в начинці колір – він більш темний і тьмяний. Правда, довести, що вас обдурили, з такою начинкою практично неможливо. Хіба що знайдете всередині щось більш вагоме.
Пам'ятайте: якщо ви виявили у начинці сторонній предмет, обов'язково сфотографуйте його. У магазині вам запропонують повернути гроші або обміняти товар на аналогічний.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, що туристи крадуть з готелів.
Головні теми