Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.
Прийняти
Головна Сьогодні

Чому фаст-фуд робить людину товстою

Вченими з Королівського коледжу в Лондоні встановлено, що вживання фаст-фуду сприяє знищенню корисних бактерій в кишечнику

Фото з архіву "Сегодня"
Фото з архіву "Сегодня"

На думкупрофесораТімаСпектора,раціон,що сприяє зростаннюжиттєвоважливихбактерій,можетаксамо ефективносприятисхудненню,якурізанняцукруіжирувхарчуванні.Утакий раціонповиннівходитичасник,селера,непастеризованийсир,цибуля-порей,невелика кількістьбельгійськогопива,що виробляєтьсяза допомогоюприроднихбактерій,ітемногошоколаду,пише "Ортодокс".

Професор відзначає, що однією з головних причин зростання рівня ожиріння є зниження кількості корисних бактерій в кишечнику. Рівні цих бактерій істотно зменшилися за останні 50 років, тому що люди почали вживати оброблену їжу у великих кількостях. Під час незвичайного експерименту 23-річний син Спектора Том погодився протягом 10 днів вживати тільки нездорові продукти, зокрема курячі нагетси, гамбургери, Кока-Колу і чіпси. Перед початком експерименту і після нього вченими були взяті зразки бактерій з його кишечника, щоб визначити кількість різних видів бактерій. Виявляється, спочатку бактерій мала за життя 3500 різновидів, однак після 10 днів нездорового харчування їх кількість зменшилася до 1300.

За словами професора, 15 тисяч років тому наші предки регулярно харчувалися близько 150 різними інгредієнтами в тиждень, що сприятливо впливало на зростання різних видів бактерій в кишечнику. В даний час більшість людей вживають менше 20 різних видів продуктів, і більшу частину з них представляє оброблена їжа. "До складу практично всіх оброблених продуктів входить тільки чотири інгредієнти – кукурудза, соя, пшениця або м'ясо – а обмеження споживання продуктів неминуче призводить до зменшення різноманітності мікробів і погіршення здоров'я", – зазначив Тім Спектор.

Читайте найважливіші новини в Telegram, а також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі.

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів