Катерина Степаненко
редактор
Щодня в звичайних умовах ми втрачаємо близько 2-3 літрів рідини з диханням, потім, природним шляхом і тощо. Але ж в жарку пору ці втрати збільшуються в 2 рази. Тому влітку дуже важливо вчасно поповнювати "рідкі запаси організму". У спеку добре втамовує спрагу чорний або зелений чай без цукру, звичайна питна вода або газована мінералка. Можна пити натуральний квас, кисломолочні напої, а також несолодкі фреші, морси і компоти. Дієтологи радять звернути увагу і на різні коктейлі домашнього приготування. "Напої на основі ягід, фруктів і овочів не тільки відновлять водний баланс організму, але і нададуть охолоджуючий, лужний ефект, – каже дієтолог Тетяна Фіалкова. – Крім того, вони наситять організм вітамінами. Адже з'їсти, наприклад, дуже багато зелені ми не можемо, але якщо пучок петрушки подрібнити в блендері з іншими інгредієнтами, вона не буде відчуватися".
Наші експерти запропонували п'ять варіантів корисних літніх напоїв.
ПОЛУНИЧНИЙ СМУЗІ
ЩО ПОТРІБНО. 200 мл компоту, мінеральної води або біойогурту, 5 великих ягід полуниці.
ЯК ГОТУВАТИ. Виберіть одну з основ (компот, воду або біойогурт), додайте полуницю і збивайте в блендері до однорідної маси. Можна додати насіння Чіа або льону.
В ЧОМУ КОРИСТЬ. "Полуничний смузі наситить організм фруктовими кислотами, вітаміном С, калієм і магнієм. А якщо додасте насіння Чіа або льону, то додатково отримаєте незамінні омега-3 жири рослинного походження, а також клітковину. Біойогурт ж забезпечить корисними бактеріями, які сприяють нормалізації функції кишечника, – каже дієтолог, к. м. н. Олександра Кириленко. – Такий напій буде збалансованим по білках, жирах і вуглеводах, а тому їм можна як повністю замінювати сніданок, так і вживати в якості доповнення до основного прийому їжі. Але щодня можна випивати не більше 200 мл, тому що полуниця – солодкий фрукт, а зайві швидкі вуглеводи (а значить, і калорії) вам не потрібні".
КОНОПЛЯНО-БАНАНОВИЙ КОКТЕЙЛЬ
ЩО ПОТРІБНО. Конопляне молоко – 200 мл, 1 банан, 100 грамів будь-яких сезонних ягід.
ЯК ГОТУВАТИ. Конопляне молоко можна купити в магазині вже готовим, а можна приготувати його і самим. Для цього візьміть 3 склянки води і склянку конопляного насіння, збийте блендером до стану однорідної маси – молоко готово! А тепер додайте інші інгредієнти і знову збийте.
В ЧОМУ КОРИСТЬ. "Напій на основі будь-якого рослинного молока, будь-то конопляне, мигдальне, з гарбузового або соняшникового насіння, дуже багатий корисними жирами і кальцієм, який добре засвоюється, – каже терапевт, дієтолог Тетяна Фіалкова. – Однак це молоко саме по собі має злегка гіркуватий присмак, тому для приємності до нього додають ягоди і банан. Такий коктейль виходить досить калорійним, адже в ньому і вуглеводи, і білки, і жири, тому ним можна повністю замінювати прийом їжі або пити в якості перекусу".
М'ЯТНО-МЕДОВИЙ ЛИМОНАД
ЩО ПОТРІБНО. 1 апельсин, 1 ст. ложка меду, 5 листочків м'яти, кубики льоду.
ЯК ГОТУВАТИ. Спочатку апельсинова основа: це може бути фреш або цитрусовий напій (з вечора наріжте апельсин часточками, залийте 1 склянкою звичайної питної води і залиште до ранку). Додавши в основу мед, м'яту і лід, ретельно перемішайте все в блендері.
В ЧОМУ КОРИСТЬ. "Домашній лимонад, на відміну від магазинного, буде натуральним і не містить цукру, але при цьому не менш смачним. Він наситить організм вітаміном С, прекрасно охолодить і вгамує спрагу в спеку, – каже Тетяна Фіалкова. – А ось вода, настояна на овочах, фруктах або ягодах протягом цілої ночі, вийде дуже м'якою і лужною. Такий легкий напій буде засвоюватися набагато краще, ніж звичайна вода, не провокуючи набряклості в організмі".
ФРЕШ З ФРУКТАМИ З КРОПОМ ТА ЛЬОНОМ
ЩО ПОТРІБНО. 200 мл води, 1 пучок зелені (кріп, петрушка або шпинат), 1 банан або будь-який інший фрукт (можна взяти ягоди), 2-3 ст. л. насіння льону.
ЯК ГОТУВАТИ. Всі інгредієнти ретельно збийте в блендері до однорідної маси.
В ЧОМУ КОРИСТЬ. "Завдяки фруктам такий напій буде містити багато клітковини, а значить, очищати організм. Крім того, хороший очищуючий ефект нададуть насіння льону, а зелень збагатить необхідними вітамінами і мікроелементами, – каже Тетяна Фіалкова. – Цей смузі ідеально підійде для сніданку або в якості перекусу. Але вживати його на вечерю не рекомендується – в ньому міститься досить велика кількість фруктози, що може не кращим чином позначитися на вашій фігурі. Можна також влаштовувати на даному напої розвантажувальні дні".
ОГІРКОВЕ СХУДНЕННЯ З МІНЕРАЛКОЮ
ЩО ПОТРІБНО. 1 огірок, 200 мл мінеральної води, кілька шматочків лимона.
ЯК ГОТУВАТИ. Приготуйте огірковий сік, змішайте з мінеральною водою. За бажанням додайте кілька шматочків лимона і пару кубиків льоду.
В ЧОМУ КОРИСТЬ. "Огірок – унікальний овоч: він очищає печінку, стимулює функцію нирок, має жовчогінну дію, виводить зайву рідину з організму, знижує температуру тіла, дуже освіжає в спеку, – каже Олександра Кириленко. – При цьому огірок низькокалорійний: у 100 грамах міститься всього 20 ккал. Тому якщо ви хочете схуднути більше, ніж на 1,5 кг в день, сміливо влаштовуйте огірковий розвантажувальний день. Єдине – не забувайте, що цей овоч протипоказаний при наявності набряків, підвищеному тиску і алергії на нього".
Головні теми