Головна Сьогодні

П'ять смаколиків, які можна приготувати з перестиглих бананів

Для деяких десертів підходять тільки дуже стиглі банани

Не викидайте перестиглі банани Фото: taira / Freepik
Не викидайте перестиглі банани
Фото: taira / Freepik

З перестиглих бананів виходять відмінні кекси, оладки, запіканки, смузі і навіть морозиво. У цій статті ми розповімо, як використовувати застарілі банани, які вже давно втратили товарний вигляд.

Банановий кекс з горіхами і шоколадом

banana-pound-cake_1205-1894

Фото: freepik.com

Складові:

  • борошно – 200 г
  • розпушувач – 2 ч.л.
  • цукор коричневий – 100 г
  • яйця – 3 шт.
  • масло вершкове – 180 г
  • банани – 2 шт.
  • шоколадні краплі – 70 г
  • мед – 2 ст.л.
  • горіхи волоські – 70 г

Рецепт приготування:

1. За допомогою міксера збити розм'якшене вершкове масло з цукром до отримання пишної маси. Це займе приблизно 5 хвилин.

2. Влити мед, потім додати яйця по одному, кожен раз добре збиваючи.

3. Один банан розім'яти виделкою, другий нарізати на шматочки. Додати в тісто і розмішати.

4. Додати борошно, змішане з розпушувачем, і за допомогою лопатки швидко замісити тісто. Акуратно вмішати в тісто шоколадні краплі і шматочки горіхів.

5. Викласти тісто в форму для кексу і випікати в духовці, розігрітій до 180°С, приблизно 40 хвилин.

6. Готовому кексу дати трохи охолонути, не виймаючи з форми, потім вийняти і вже повністю остудити на решітці. За бажанням посипати кекс просіяною цукровою пудрою.

Бананові оладки на кефірі

almond-banana-pancake_1339-8346

Фото: freepik.com

Складові:

  • банани – 1-2 шт.
  • кефір – 1 склянка
  • рослинна олія – 1 ст.л.
  • ванільний цукор – 1 ч.л.
  • яйце – 1 шт.
  • борошно – 3/4 склянки
  • цукор – 2 ст.л.
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • розпушувач – 1/2 ч.л.

Рецепт приготування:

1. Просіяти борошно з розпушувачем і содою, додати цукор, ваніль і сіль.

2. Стиглі банани розім'яти виделкою.

3. В окремій мисці збити яйце, рослинна олія і кефір.

3. Додати бананове пюре, перемішати.

4. Всипати борошняну суміш, добре перемішати.

5. Розігріти сковороду з рослинною олія і смажити оладки до золотистого кольору.

6. Подавати з кленовим сиропом.

Сирна запіканка з бананами

slice-of-cheesecake_1232-2730

Фото: freepik.com

Складові:

  • сир – 500 г
  • сметана – 2 ст.л.
  • молоко – 1/2 склянки
  • манна крупа – 3 ст.л.
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 1/2 склянки
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • банани – 3 шт.
  • сіль – щіпка
  • вершкове масло і манна крупа – для змазування і посипання

Рецепт приготування:

1. Сир протерти через сито або збити блендером. Додати пюре з двох бананів, сметану, молоко, щіпку солі і ванільний цукор. Добре перемішати.

2. Яйця збити з цукром і додати в сирну масу разом з манкою. Потім додати дрібно нарізаний банан.

3. Змастити маслом форму для випічки, присипати манкою і викласти сирну масу.

4. Випікати при 180° протягом години. За цей час запіканка повинна підрум'янитися.

5. Подавати її разом зі сметаною, варенням або медом.

Бананове "морозиво" з шоколадом і горіхами

.jpg_11

Фото: petit-furia.livejournal.com

Складові:

Для морозива:

  • 3 заморожених банани (очищених і нарізаних кружечками)
  • ложка лимонного соку

Для соусу:

  • 50 г шоколаду з 70% какао
  • ложка меду
  • 1/2 ч. ложки кориці
  • дрібка солі
  • горіхи

Рецепт приготування:

1. Заморожені шматочками банани і сік лимона змішати в потужному блендері до отримання однорідного крему.

2. Розтопити шоколад на в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Зняти з вогню, додати мед, сіль і корицю.

3. Полити "морозиво" соусом і посипати колотими горішками.

Смузі з бананом і полуницею

18310_900

Фото: petit-furia.livejournal.com

Складові:

  • банан – 1 шт.
  • заморожена полуниця – 100 г
  • йогурт або молоко – 200 мл
  • мед – 1 ст.л.

Рецепт приготування:

1. Банан почистити, нарізати довільними шматочками.

2. Полуницю помити і обсушити.

3. У чашу блендера скласти фрукти, додати йогурт, мед і кубики льоду.

4. Добре збити інгредієнти до отримання однорідної маси. Розлити смузі по склянках і подавати.

Нагадаємо, раніше японцеві вдалося виростити банани з їстівною шкіркою. А експерти заявили, що українці в 2017 році поміняли апельсини на банани.

Дивіться відео, як зробити фрукти смачними і корисними:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь