ТОП-4 дієтичних продуктів, які не допоможуть схуднути

Дієтичні продукти – це продукти з негативною калорійністю або з дуже низьким вмістом калорій. На перший погляд, деякі продукти здаються корисними і дієтичними, пише "Філгуд".

Але якщо ви хочете схуднути, вони вам не допоможуть. На які продукти варто поглянути під іншим кутом?

Корисний цукор

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ви думаєте, що якщо покладете в латте коричневий цукор замість білого, це буде меншим злом? Ви помиляєтесь.

Між цукром існує метаболічна різниця, але з точки зору схуднення абсолютно все одно – білі чи коричневі кристали ви насипаєте в чашку. Основне рівняння залишається тим же: цукор = цукор. І чим менше руху, тим більше він шкодить вам. Збільшення ваги і проблеми зі здоров'ям викликає не тільки білий, а й усі види цукру.

Організм потребує в певній кількості солодких вуглеводів, це – джерело енергії. Проте, якщо протягом дня ви мало рухаєтесь, організм не встигає його спалювати, і калорії відкладаються в жирову тканину. Зрозуміло, коричневий цукор і мед — корисна альтернатива білому цукру, але для схуднення це не має значення.

Цільнозернові продукти

У будь-якій інструкції для схуднення написано, що потрібно їсти більше цільнозернових продуктів. Однак тут існують відразу дві пастки. Одна з них — надмірне узагальнення. Рідко вказується, для кого призначений приблизний раціон – для читачки вагою 110 кг чи 60?

Проти зернових, особливо пшениці, зараз ведеться майже всесвітня боротьба. Не обов'язково викреслювати їх з раціону, але бажано обмежити, тому що, як правило, ми їмо занадто багато. І це приводить нас до другої проблеми.

Зернові культури містять глютен, і проблема полягає у залежності від нього багатьох людей. Доведено, що рецептори в мозку, які реагують на глютен, — це ті ж самі, що активуються від наркотиків. Так що залежність від випічки, і, отже, від глютену — не вигадка.

У деяких людей більш сильна реакція на глютен: він викликає у них приємні відчуття, і випічка доставляє їм приблизно таке ж задоволення, як, наприклад, шоколад. Так що можете з'їсти багет, але тільки на сніданок, тільки половину, і обов'язково додайте свіжі овочі, якісний сир, шинку або хоча б бутербродну масу.

Рисові хлібці

Ми перейшли до найбільшої помилки усіх дієтниць світу. "Пінопластові" хлібці є хітом вже багато років, і багато жінок замінюють ними борошняні вироби, вважаючи, що це принесе користь не тільки їхній фігурі, але і здоров'ю. Вірно зворотне.

Чому це не працює? При виготовленні хлібців рисові або інші зерна піддаються у спеціальній машині настільки високому тиску і температурі, щоб сталося випаровування вологи і набухання до того розміру, який ви знаєте. Те, чого ви вже не знаєте, це те, що під час цього процесу відбувається пошкодження речовин, що перешкоджають дії ензимів (амілаз), які розщеплюють крохмаль на прості вуглеводи. Таким чином відбувається швидке розкладання крохмалю на прості вуглеводи, які потрапляють у кров і підвищують рівень цукру.

Тим самим ви майже відразу знову голодні і з'їдаєте ще один хлібець, а потім ще один. Вони, скоріше, підходять не для схуднення, а для швидкого доповнення енергії до і після тренування, або в дорозі, коли під рукою немає нічого іншого. Їх теж не варто їсти окремо, завжди додавайте до них шматок сиру, ковбаси, овочі або трохи корисного жиру, наприклад, арахісового масла.

Свіжовичавлені соки і смузі

Вони недешеві, але наповнені вітамінами, мінералами і поживними речовинами. Це – чудовий тонізуючий засіб. Але якщо ви вибираєте між яблуком і свіжовичавленим соком, краще виберіть перший варіант. Чому? Свіжовичавлені соки і смузі часто хвалять за те, що вони моментально піднімають на ноги. Це не дивно, адже вони наповнені цукром. У рекламі можна почути, що корисним цукром, але як ви вже знаєте, організм при схудненні їх не розрізняє.

Цукор — це цукор, і найбільша проблема полягає в тому, що у нас в раціоні його занадто багато. Організм при його постійній ліквідації не встигає відпочити, до того ж, куди його подіти весь? Ще один нюанс: ані свіжовичавлені соки, ані смузі не є частиною питного режиму. Організм поводиться з ними, як з їжею. А клітковина? Важко знайти соковижималку, яка могла б зберегти в соку всю клітковину з фруктів. Після вичавлювання ми їмо в основному цукор.

Фруктові й овочеві соки повинні внести в раціон тільки ті, у кого проблеми з травленням. Решта, якщо хочуть схуднути, повинні віддати перевагу свіжим фруктам та овочам.