I love Ukraine

Все про Джонсона

Книги на літо

Секс vs сльози

Басейни у Києві

Тиждень моди

Все про пунш: історія напою, користь і рецепти

Гарячий напій зігріє в холоди

Пунш – алкогольний чи безалкогольний коктейль, до складу якого входять фрукти і фруктові соки. Напій був завезений з Індії до Сполученого Королівства на початку XVII століття. Згодом його стали готувати і в інших країнах.

Дивіться відео про користь глінтвейну:

Реклама

Безалкогольні версії пуншу зазвичай включають суміш фруктового соку, води і підсолоджувача. Класичний алкогольний пунш – це одна частина соку лайма, дві частини підсолоджувача, три частини рому (переважно барбадоського) і чотири частини води. У напій іноді додають одну-дві краплі біттера і дрібку мускатного горіха.

Читайте також:

Реклама

Пунш зазвичай подають на вечірках у великих і широких ємностях, відомих як миски для пуншу.

Історія пуншу

Своєю історією пунш зобов'язаний двом державам: Індії та Англії. Назва походить від "Панч", з давньоіндійської перекладається як "5". Число взято не просто так, це складові пуншу: ром, вино, сік, мед і прянощі. Так що придумали його індуси, а британські моряки гідно оцінили й привезли рецепт в Англію, звідки він поширився по всій Європі.

Реклама

Корисні властивості пуншу

Гарячий пунш дуже добре зігріває організм, тому часто використовується при переохолодженні. Можна навіть пити напій взимку, з метою профілактики від застуди. Якщо пунш робите на основі коньяку або рому, то ваш напій поліпшить апетит, заспокоїть больові спазми і розширить судини. Якщо до складу включити мед, то отримаєте заряд бадьорості, знімете нервове напруження. До того ж пунш має протизапальну і антибактеріальну властивості.

Застереження: з алкогольними напоями завжди слід знати міру. Ну а на мед і прянощі у деяких людей бувають алергії. Природно, що не пропонуйте пунш вагітним, людям за кермом і годуючим матерям.

Як правильно готувати пунш

Пунш нельзя кипятить
Пунш нельзя кипятить

Рецептів цього напою теж величезна кількість! Все залежить від інгредієнтів, переваг і вашої фантазії. Але для отримання хорошого гарячого пуншу потрібно дотримуватися низки правил:

  • В алкогольну рідину не додавайте дуже гарячу воду, оскільки це зіпсує смак. Коли розбавите воду з цукром або медом, її ненадовго залиште охолодитися.
  • Вино нагрівайте в емальованому посуді. Оскільки метал буде окислюватися і це знову ж вплине на смак.
  • На фінальній стадії пунш підігрійте до температури 70 градусів.
  • Подавати напій найкраще в термостійкому посуді.
  • Слідкуйте, щоб спеції і фрукти під час розливу не потрапили в келих.

Як приготувати пунш: класичний рецепт

Складові:

  • 1 пляшка рому
  • 2 пляшки червоного вина
  • Цитруси (2 лимони і 2 апельсина)
  • 200 г цукру
  • Прянощі (гвоздика і кориця)
  • 1 л питної води

Спосіб приготування:

  1. Закип'ятіть воду, розбавте в ній цукор та охолодіть отриману суміш до ºС.
  2. В іншому посуді нагрівайте вино (добре, але не доводьте до кипіння) і додайте прянощі, а ще нарізані часточками цитруси (по одному лимону і апельсину).
  3. З решти цитрусів потрібно витягти свіжовичавлений сік і влити його у вино. Залишилося влити в чашу для пуншу дві отримані суміші.
  4. Для ефектності можна поставити сито, покласти в нього два кубика рафінаду, облити їх ромом і підпалити. Вийде палаючий пунш. Поки горить вогонь, цей напій варто розлити гостям.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом фруктового пуншу на Хелловін. "Сьогодні" також розповідали, як приготувати грог.

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Всі новини Показати ще
Реклама на segodnya.ua Реклама
Новини шоу-бізнеса
Читати ще
Лайфхаки для життя
Більше хаків
Модно
Ідеї нейл-дизайну
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
Манікюр на літо 2022
1 /2
Більше варіантів
Цитата дня

Після чотирьох місяців війни ніхто з нас не в порядку

Цитата на segodnya.ua
Олена Зеленська Перша леді України
Читати інтерв'ю
Instagram тижня
Акаунт про супергероїв сучасності — ЗСУ
Підписатися
Дивитися фото
Зберегти у закладинки
Haute Couture
Розклад Fashion Weeks

Париж. Франція

3 – 7 липня

Париж. Франція

Маямі. США

14 – 21 липня

Маямі. США

Нью-Йорк. США

9 – 14 вересня

Нью-Йорк. США

Лондон. Англія

16 – 20 вересня

Лондон. Англія

Мілан. Італія

20 – 26 вересня

Мілан. Італія
Подробиці з модних показів

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти