Катерина Степаненко
редактор Що ви знаєте про В'єтнам? Країна перемоги комунізму, рису, гострих бамбукових капелюхів і легендарної мазі "Зірочка". І все. А тим часом ця 90-мільйонна Країна червоного дракона, як здавна називають В'єтнам, не схожа на жодну країну Південно-Східної Азії і завдяки унікальним і абсолютно різним на півдні і півночі природних красот підкорює все більше туристів.
З тих пір як соцреспубліка відкрилася для інвесторів і туристів в 1990-х, вона розвивається дуже активно. Нацвалюта – донг, а $ 1 можна обміняти на 22 тисячі донгів. Дрібних грошей немає. Якщо в супермаркеті ви зробили покупку на 19 650 донгів, то здачу вам, швидше за все, не дадуть, купюри менше 500 донгів немає в побуті. Щоб купити долари в банку, потрібно пройти дев'ять кіл бюрократичного пекла, тому навіть в'єтнамці змінюють донги на спеціальну "валютну вулицю" – в магазинах, які торгують золотом, причому курс лише на копійки відрізняється від офіційного.
Мінімальна зарплата – 2,5-3,5 млн донгів ($ 110-150), в залежності від регіону проживання. Учитель отримує близько 4 млн ($ 175), поліцейський – 5-7 млн ($ 220-300), лікар – 4-5 млн ($ 175-220), офіціант – 2-3 млн ($ 90-130). Цього достатньо, якщо жити в провінції, не платити за оренду житла і тримати пару курочок-несучок. Все – як в Україні. У містах же народ крутиться, як може: часто жінки займаються продажем на вулиці їжі, чоловіки "грачують" на мотобайк-таксі – два-три байки, на яких мирно лежать водії, стоять на кожному розі. Ну а в цілому більшість приторговує різної дрібницею – продукти, овочі, фрукти, чай, кава, солодощі, одяг, гребінці. Хтось ходить по кафешках і пропонує за півдолара-долар почистити взуття відвідувачам, хтось точить ножі, хтось розвозить фрукти і солодощі на прироблених до велосипеда величезних кошиках, а якщо дощ піде – перед вами тут же з'явиться пара торговців, які розмахують дощовиками. Навіть якщо у фінансовому плані зовсім туго, завжди можна напекти бананових пончиків і продавати на порозі свого будинку – владі до цього немає діла. Часто перший поверх житлового будинку господар використовує під лавку або кафе, а сам з родиною живе на верхніх поверхах.
Особливі умови для дрібного бізнесу держава не створює, а й не заважає, за що окреме камон ( "спасибі" по-в'єтнамських). Немає натовпів перевіряючих, а єдині "непрохані гості" – поліцейські, час від часу зганяли всіх дрібних торговців з тротуарів. Виглядає ця процедура досить смішно: як тільки десь далеко замаячіє міліцейська машина, офіціанти, сумно говорять "Ой зоой оооой!" ( "Боже мій!"), метушливо починають затягувати столики всередину приміщення і перепарковувати мотобайк відвідувачів, звільняючи тротуар. Не встигнуть – поліцейські можуть і конфіскувати пару стільців. "Найгірше, якщо заберуть мотобайк клієнта, – ділиться Ханойський власник кав'ярні Хунг Тьєн. - Тоді треба його викуповувати". Як тільки люди в формі їдуть, всі пожитки виносяться назад .
НА ЩО ПОДИВИТИСЯ.Якщо Ханой – це офіційна столиця В'єтнаму, то Хо Ши Мін (9 млн населення) – ділова. Досвідчені мандрівники присвячують Сайгону (стара назва міста) на огляд храмів і музеїв один-два дня, орендують мотобайк за $ 7-10 на добу і їдуть в Далат. Також з Сайгона можна замовити екскурсію по дельті найбільшої річки Південно-Східної Азії – Меконгу і досліджувати його в вузькій дерев'яній джонці. По дорозі вам покажуть фабрику з виготовлення кокосових ірисок, зміїну ферму, ананасові плантації, ну і фруктовий ринок на воді, де фрукти ті ж, що і на звичайному міському ринку, а ось ціни космічні. На жаль, це не для тих, хто очікує побачити незайману природу (в такому випадку краще відправитися по Меконгу в Лаосі) – тут все націлене на туристів. Крім того, якщо у вас немає клаустрофобії, можна з'їздити в підземні тунелі Кучі, звідки партизани нападали на американських солдатів в роки В'єтнамської війни (1965-1973 роки). Місцеві гіди сміються, мовляв, деякі тунелі і люки довелося трохи розширити, оскільки не всі туристи могли туди пролізти .
Місто Далат називають "маленьким Парижем", тут завжди прохолодна погода, і це єдине місце у В'єтнамі, де роблять вино. Далат побудували французи, і він не схожий на інші в'єтнамські міста. Тут молодята проводять медовий місяць, решта приїжджають на вихідні покататися на конях, пограти в гольф ... Біля Далата – дивовижний за красою Слонячий водоспад, безліч кавових плантацій, а з висоти канатної дороги, що веде до монастиря, відкриваються приголомшливі гірські пейзажі. Також туристи їдуть подивитися на Божевільний будинок – комплекс з готелю, ресторану і арт-галереї, побудований у вигляді дерева з кімнатами в дуплах і звивистими коридорами між ними. У ньому немає прямих кутів і ліній, та й, загалом-то, ночувати людям тут буде незручно і дорого (від $ 50). Ще одна з розваг – найповільніший поїзд в світі, дерев'яний експрес, який "мчить" тільки до сусіднього села – 7 км.
Самий мальовничий пляжний куточок В'єтнаму – це острів Фукок , густо вкритий джунглями . Це – рай для дайверів , адже прибережні води багаті кораловими рифами . А ось Нячанг і сусідній курорт Муйне місцеві давно охрестили " російським районом " , віддаючи перевагу над ними нетуристичним пляжам Центрального В'єтнаму . Турагентство " У Колі " , магазини " Світлана " і " Гастроном " , млинцеві , лазні на дровах , в усіх ресторанах російське меню і навіть дорожні покажчики російською .
Абсолютно миле містечко в 30 км від морського курорту Дананг – Хойан називають містом-музеєм. За його вузеньких звивистих вуличках можна бродити вічно, милуючись старовинними будинками китайської та японської архітектури столітньої давності. Тисячі дрібних острівців, розкиданих недалеко один від одного, численні печери – це охоронювана ЮНЕСКО знаменита бухта Халонг. За $ 100 турагентства пропонують дводенний тур по затоці з оглядом гротів і пляжів. Але, безперечно, підкорить усіх найбільша в світі печера Son Dong. Цю п'ятикілометрову печеру з підземною річкою, джунглями всередині, гігантськими сталактитами і навіть з печерним перлами розміром з футбольний м'яч відкрили лише на початку 1990-х. Потрапити сюди самому – неможливо, але турфірми організовують п'ятиденні тури вартістю в $ 3000.
Далат . Тут можна зняти номер в готелі на дереві.
ОДНЕ ПРІЗВИЩЕ НА ВСІХ
Близько 40% в'єтнамців носять однакове прізвище – Нгуйєн, це остання в країні правляча династія. У решти – прізвища Чан, Ле та Фам – теж по династії. До речі, у В'єтнамі існує ціла система звернень до співрозмовника – в залежності від віку і статі. Ань ( "старший брат") – звернення до кожного чоловіка, який старший за вас не більше ніж на 10-15 років, жінку того ж віку окликають Чі ( "старша сестра"). До кожного звернення в кінці додається короткий і гучне "ой!" (Тітка) – Ань Ой! Чі Ой! До Ой! - ці крики лунають всюди з ранку до вечора. "Ем Ой!" – звернення і до хлопця, і до дівчини.
Дуже часто взуття потрібно знімати не тільки перед храмом , а й заходячи в звичайний супермаркет або магазин одягу . На зміну іноді дають гумові капці , але часто доводиться " вишивати " по маркету босоніж .
Якщо на вулиці відкривається аптека або магазин з взуттям , це означає , що незабаром поруч з'являться ... ще пара аналогічних магазинів . У Ханої є " взуттєва вулиця " з десятком взуттєвих магазинів , у яких однаковий асортимент , вулиця з меблями , аптеками , вулиця ламп , вулиця продажу мобільних телефонів . Ну і кав'ярень з традиційною в'єтнамською кавою – по 15 штук на кожному перехресті.
КОЖЕН БІЛИЙ — БАГАТІЙ
Однушка не так на відшибі в великих містах коштує $ 300-400 , двійка – від $ 500 , житло на околицях можна знайти і до $ 200 в місяць . Популярна практика у експатів – орендувати 4-5 – поверховий будинок традиційної в'єтнамської споруди ( перший поверх – вітальня і кухня , далі – дві кімнати і один санвузол на поверсі ) . В результаті платиш $ 150-200 за кімнату . У В'єтнамі – величезна кількість міні – отельчиков ( ngha nghi ) , де номер можна взяти в тому числі всього на пару годин за $ 5-7 . Цим часто користуються закохані , тому що жити разом до весілля не прийнято .
Часто можна почути, як хтось шепоче слідом туристу "Тей" ( "іноземець"). Місцеві дуже люблять іноземців – нерідко в кафе пригощають пивом або сильним рисовим вином (нагадує міцну погану горілку). Але до довгих розмов це призводить рідко – місцеві практично не говорять англійською, а шеститонова в'єтнамська мова, що вважається однією з найскладніших в світі, дається приїжджим важко. Місцеві вважають всіх білих багатіями. Значить, мінімум подвійні ціни на все: вас можуть "нагріти" на ринку, в кафе, таксі. Потрібно завжди бути напоготові і вивчити кілька фраз на в'єтнамській, даючи зрозуміти, що ви тут не новачок.
З 12:00 до 14:00 В'єтнам йде на сієсту . На вулицях – малолюдно , магазини закриті , а в школах учні дістають подушки і влаштовуються спати на партах або між ними . Офісні співробітники Кемарі в кріслах або ж на підлозі в спальних мішках . " Я спочатку не розуміла , як це – спати серед білого дня , – посміхається українка Марія Олексюк , яка працює у в'єтнамській IT – компанії . – А зараз якщо не посплю днем – після ніякої роботи " .
КОЛОРИТ: СТРАВИ З СОБАК І 35 МЛН МОПЕДІВ
Національне засіб пересування – мотоцикл. Мінімум один на сім'ю (тато, мама і двоє дітлахів між ними – звичайне видовище), частіше – у кожного дорослого. За статистикою, у В'єтнамі зареєстровано 35 млн мопедів, тобто кожен другий – мотоцикліст. Наприклад, тільки в столиці, за винятком околиці, – близько 6 млн мопедів і машин. Не дивно, що Ханой вважається одним з найбільш забруднених міст в світі. Іноді через смог не видно ні неба, ні сусідніх висоток. В останні роки рівень забрудненості тут навіть вище, ніж в Пекіні. Місцеві постійно носять маски, навіть в автобусах, а як тільки сонечко стає гарячіше, дівчата-водії одягаються ще і в спеціальні плащі з капюшонами, повністю прикривають їх ноги і руки разом з пальцями. Таким чином дівчата ховають шкіру від засмаги – як і всюди в Азії, у В'єтнамі – культ білої шкіри.
У в'єтнамців немає звички ходити – навіть в кондитерську за кутом їздять на мотоциклі . Бути пішоходом – це майже непристойно і навіть небезпечно . У годину пік , коли дороги перевантажені , мотоциклісти їздять по тротуарах , пішоходам же доводиться практично притискатися до стінок будинків . Перейти дорогу – окреме мистецтво . Підземних переходів майже немає , перед зебрами ніхто не гальмує , вихід один – йти повільно , пропускаючи автобуси і машини , а мотоцикли об'їдуть .
Правила руху часто ігноруються , особливо байкерами . Перешкоди – усюди ! На червоний теж часто не реагують . " Зелений – їхати , жовтий – їхати , червоний – як і раніше можна їхати " , – гумористичних картинок такого змісту , що описують трафік у В'єтнамі , повно в інтернеті . Туристам продають навіть футболки з написом : " Я вижив в трафіку в Ханої " . Зате самі учасники руху спокійні : немає ні емоцій , ні лайки – звикли . На жаль , результати ігнорування правил дорожнього руху – в цифрах : в аваріях гине більше 21 тис . осіб щорічно .
При такому трафіку даішникам – роздолля. Уявіть, щільний потік мопедів, у всіх плюс-мінус одна швидкість, і раптом даішник різко проривається прямо в саму гущу, розмахуючи палицею і тицяє нею в якогось водія. Часто неясно, чим обумовлений вибір жертви. Але всі знають, як можна врятуватися: за $ 5, якщо їхав без шолома, в рази дорожче – якщо немає прав. Хоча деякі порушники навіть не зупиняються – все одно камер на дорогах немає. Місцеві ділять поліцейських на "поганих" і "хороших". "Хороші" – в коричневій формі, від них можна вислизнути, і в більшості випадків вони тут же тицяють жезлом в іншу жертву. "Погані" – в чорній формі, з електрошокером, який вони люблять використовувати проти порушників.
ВОДІЇ НА НАРКОТИКАХ.Пересуватися на нічних автобусах по В'єтнаму досить небезпечно. По-перше, водії не дотримуються швидкісного режиму, по-друге, після кількох гучних аварій з жертвами їх винуватців, водіїв міжміських рейсів викрили у вживанні алкоголю і навіть наркотиків. Місцеві визнаються: ті роблять це вимушено, щоб залишатися в строю, оскільки компанії-перевізники створюють для них пекельні умови праці. Альтернатива автобусу – поїзд або літак. Від Ханоя до Хошиміну (близько 2000 км) автобусом – близько $ 30 (дві доби в дорозі), а поїздом і літаком – від $ 50. Часто поїздом навіть дорожче, ніж літаком, тому незрозуміло, хто ним користується. А ціни на місцеві лоукост божеські: за $ 40-50 можна злітати з Ханоя до моря (місто Дананг) туди і назад .
ЇДЯТЬ СОБАК.За статистикою , щорічно в країні з'їдають до 5 млн собак . Dog meat стоїть на порядок дорожче , ніж свинина , – мінімум $ 15-20 за порцію в ресторані . Псів вирощують на фермах , нелегально доставляють з Таїланду ( це величезний чорний ринок ) або ж просто крадуть з-під носа господаря , хоча це й рідкість . Бували випадки , коли місцеві влаштовували розправу над злодюжкою .
Ресторан . У країні дуже багато закладів , де готують м'ясо собак.
Трафік . ПДР не існує для цих водіїв.
Туристи . Для " білих " все мінімум в два рази дорожче.
МІСЦЕВА ЇЖА: РАВЛИКИ ПО $1, ЕМБРІОНИ І СУП З КРОВІ
Все, що б ви і хотіли їсти, у В'єтнамі їдять. Змії, равлики, соус з протухлої риби ... равликами можна поласувати майже на кожному розі по $ 1-2 за тарілку. Порція смаженої змії з вогненним напоєм – зміїна кров з горілкою – коштує $ 30-40, жаби – $ 4-5. Також можна покуштувати супу з крові (tit canh) тварин (качки, свині, курки). А одне з найбільш екзотичних ласощів – качині ембріони (Trng vt ln), які варять і подають з різними приправами. Головне національне блюдо, мабуть, – Ph (фо) – бульйон з м'ясом (курятина або свинина) і рисовою локшиною. Фо зазвичай їдять на сніданок – 7-8 ранку (коштує $ 1). Ще одна смачна візитна картка В'єтнаму – bun cha (бун ча, $ 1,5-2) – тарілка з декількома видами смаженого м'яса в рідкому кисло-солодкому соусі, куди, перед відправленням в рот, вмочується рисова локшина. Взагалі в'єтнамці – великі м'ясоїди. Звичайне видовище – поросята на рожнах, величезні гуси і цілі тушки курей вивішуються в кожній маленькій вуличної кафешці. Два основних компоненти всіх страв – рис і локшина, до речі, теж рисова. Яєчна локшина на в'єтнамському звучить "ми" (mi) – так-так, це та сама культова "Мівіна". В Україні її почав випускати в'єтнамський бізнесмен (зараз він мільярдер) Фам Нят Віонг. Як сміються місцеві, "свій перший мільйон він зробив в Україні".
Чимало українців у В'єтнамі заробляють викладанням англійської , яка в моді . Англомовних центрів і курсів тільки в Ханої сотні . " Я викладаю англійську дітям в Ханої вже 2,5 роки , – розповідає 26 – річна Олена Білоус з Кременчука . – Зайнятість часткова , а заробітку $ 500-600 на місяць цілком вистачає . Багато вільного часу і можливість подорожувати по сусідніх Лаосу , Таїланду , Бірмі – перельоти дешеві " .
Екзотика . У будь-якому місті готують незвичайну для нас їжу.
Головні теми