Головна Сьогодні

Вареники замість млинців і Масниця, а не Масляна: як в Україні відзначали останній тиждень перед постом

Старожили та етнографи розповіли, як колись святкували Масляну в Україні

Фото: Depositphotos

Масниця в 2019 році почалася 4 березня і триватиме до Прощеного Воскресіння. "Сегодня" вирішили дізнатися, як це свято відзначали наші предки.

Про традиції "Масниці", а саме так в Україні називають Масляну, пише в своїй книзі "Культ предків. Нетуристичні звичаї України" письменниця Наталка Фіцич.

"На Масницю готували вареники на сироватці з сиром, з пшоном і маком, калиною, іноді зі щавлем і медом, – розповідає мешканка Нових Безрадичів (Київська область) Галина Лісова. – Робили галушки, пекли пиріжки з квасолею, маком, буряком і калиною. Робили голубці з квашеної капусти з пшоном і сливами; варену капусту з пшоном і грибами. А на десерт – варені груші і узвар. Причому замість цукру узвар готують на солодкому буряковому відварі".

Фото: Depositphotos

Млинців з ікрою ніколи не пекли на Масницю, запевняє український етнограф Олексій Доля: "Український символ Масниці – вареники з сиром".

Дивіться, як приготувати вареники за традиційним українським рецептом

Ритуал "колодки"

Найвідоміша традиція Масниці – в'язання колодки. Останній раз її бачили більше 10 років тому в селі Пирогове, яке дало назву Музею народної архітектури та побуту. Заміжні жінки прив'язували хлопцям брусок до ноги як покарання за те, що ті не одружилися до поста. Цій традиції вже немає. Хіба що можна побачити відтворену версію в етнографічних музеях.

Ставник на Масницю

На Масницю робили "ставник" – це півметрова свічка і невеликий вже горілий обрубок. У четвер на Масницю розтоплювали віск, м'яли його і скручували у велику свічку. Робили навіть три свічки: два "ставники" віддавали в церкву, а один залишали вдома.

Після Масниці починається довгий і суворий піст, тому в останній перед цим тиждень наші предки гуляли і святкували.

Дивіться відео: які млинці дешевші – домашні чи "магазинні"


Етнограф Олексій Доля розповідає, що на Полтавщині українці колись одягали маски і їздили на конях, щоб привітати один одного. "Мені це нагадує знамениті карнавали у Західній Європі, вони теж проходять в останні дні перед Великим постом. Виявляється, схожий звичай був і в Україні. Ось тільки про нього мало хто знає і пам'ятає. А на карнавали Венеції, Кельна, Базеля, Ніцци їдуть мільйони туристів щорічно".

Дивіться відео: як розважаються на масляний тиждень в світі

Відео: "Ранок з Україною" (Телеканал Украина)

Нагадаємо, раніше ми розповідали, коли починається Великий піст 2019.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Джерело: "Сегодня"

Новини партнерів

Популярні статті

Новини партнерів

Продовжуючи перегляд сайту, ви погоджуєтесь, що ознайомились з оновленою політикою конфіденційності і погоджуєтесь на використання файлів cookie.
Погоджуюсь