Олена Вус
нічний редактор Американські дієтологи назвали нові корисні властивості курячих яєць. Дослідження опубліковане в Journal of the American College of Nutrition, коротко про неї повідомляє видання EurekAlert!
Щоденне вживання одного яйця, як показали вчені, на 12 відсотків зменшує ризик виникнення інсульту – п'ятої провідної причини смерті в США. Використання в їжу продукту, тим часом, не робить помітного впливу на розвиток ішемічної хвороби серця.
До своїх висновків вчені прийшли, провівши метааналіз досліджень, зроблених в 1982-2015 роках, які оцінювали взаємозв'язок між розвитком захворювань серцево-судинної системи і вживанням яєць.
"Яйця дійсно містять багато корисних поживних речовин, в тому числі антиоксидантів, які уповільнюють окислювальні і запальні процеси. Вони також є відмінним джерелом білка, вживання якого пов'язане з більш низьким кров'яним тиском", – сказав співавтор дослідження доктор Домінік Олександр.
Головні теми