Ірина Павліна
редактор Щедро посипаєте сіллю кожну страву? Дієтологи настійно радять позбутися від цієї звички. Адже зловживання сіллю не тільки підвищує тиск і викликає проблеми із серцево-судинною системою, але і провокує зайву вагу, камені в нирках, остеопороз та погіршення зору.
Сіль провокує зайву вагу
Якщо з'їдати в день більше 15 грамів солі і при цьому мало рухатися, то зайва вага забезпечена. До такого висновку прийшла група американських учених, провівши ряд досліджень. За словами фахівців, надлишок натрію збуджує центр голоду в мозку і до того ж викликає постійну спрагу. Крім того, надлишок хлору, що міститься в кухонній солі, порушує вироблення деяких гормонів, які регулюють вагу.
Сіль викликає появу каменів у нирках
Основна функція наших нирок полягає у фільтрації крові та усуненні надмірної кількості солей і мінералів. За словами канадського вченого Тодда Александера з Університету Альберти, люди, що вживають занадто багато солі, ризикують заробити камені в нирках, так як в їхній сечі утворюється надлишок кальцію.
Сіль може призвести до остеопорозу
Як ми писали вище, надлишок солі призводить до формування кристалів кальцію в сечі. Коли кальцій виводиться через сечу, він зменшує щільність кісток, через що вони стають більш вразливими.
Співробітники Мельбурнського університету провели цілу серію експериментів з мишами, які підтвердили, що надлишок солі в раціоні призводить до крихкості і ламкості кісток, збільшуючи ризик отримати тріщини або переломи.
Сіль погіршує зір
Безліч досліджень підтверджують, що сіль безпосередньо впливає і на гостроту зору. Це пов'язано з тим, що сіль впливає на стан здоров'я серцево-судинної системи і підвищує тиск, а також з надмірним вмістом води в організмі.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, чи дійсно низькокалорійні десерти корисні для здоров'я. "Сегодня" також розповідали, якої харчової добавки варто уникати.
Дивіться відео, як правильно використовувати сіль:
Головні теми