КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУКОМ

Возьмите 10 картофелин одинаковой величины, 4 крупных головки репчатого лука, 1 столовую ложку оливкового масла, перец, соль. Очищенный картофель испеките до полуготовности. Срежьте верхушки и выньте сердцевину, которую разотрите с солью, перцем и обжаренным в масле мелко нарезанным луком. Полученной массой нафаршируйте картофелины, сбрызните маслом и поставьте в духовку запекать до готовности.