Ми оновили правила збору та зберігання персональних даних

Ви можете ознайомитисЬ зі змінами в політиці конфіденційності. Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з оновленими правилами і даєте дозвіл на використання файлів cookie.

Прийняти

Американські біологи вивели "лікувальну" фіолетову картоплю

23 травня 2016, 14:26

Новий сорт картоплі містить в собі таку ж кількість антиоксидантів, як лохина або гранат

Новий сорт корисної картоплі. Фото: source.colostate.edu

Новий сорт корисної картоплі. Фото: source.colostate.edu

Вчені з США вивели новий сорт картоплі, які насичений корисними речовинами і має фіолетовий і червоний колір м'якоті, повідомляє прес-служба університету штату Колорадо.

Біологи кажуть, що картопля багата нутрієнтами, вітамінами і корисними речовинами, а також не містить канцерогенів

"Колір шкірки і м'якоті картоплі багато в чому відображає те, що в ній міститься. Наприклад, картопля червоного і фіолетового кольору містить в собі велику кількість антиоксидантів", – пояснюють учені.

Реклама

potato_870

За словами вчених, в картоплі також міститься велика кількість вітаміну С, фолієва кислота, мікроелементи, калій, залізо цинк.

Відзначається, що новий сорт картоплі містить приблизно стільки ж антиоксидантів, як лохина або гранат.

Червона і фіолетова картопля, за словами Холма та його колег, майже не містить в собі речовин, які перетворюються в канцерогени при варінні або смаженні. Тому, як жартують вчені, "кольорова" картопля фрі буде набагато корисніше для організму, ніж її звичайна різновид з ресторанів швидкого харчування.

Раніше повідомлялося, що NASA oголосило прo пpoвeдeння екcпepимeнту з виpaщувaння кількох copтів дикoї і дoмaшньої кapтoплі в пуcтелі Атaкaмa в Пepу.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини у нашому Telegram

Реклама

Реклама

Новини партнерів

Загрузка...

Новини партнерів

Loading...