Сицилія – місце честі Італії: що варто побачити і за скільки подорож

10 Червня 2018, 05:40

Дивимося срамний фонтан, мумії і шукаємо сліди "боса босів"

<div id="gt-res-content">
<div id="gt-res-dir-ctr" class="trans-verified-button-small" dir="ltr"><span id="result_box" lang="uk"><span>Острів</span><span>.</span> <span>Тут</span> <span>живуть</span> <span>понад 5 млн осіб</span><span>,</span> <span>які<
Острів. Тут живуть понад 5 млн осіб, які

При слові Сицилія в голову відразу приходять асоціації: перша – "вулкан Етна", друга – "столиця мафії" і нудна третя – "найбільший острів в Середземномор'ї". "Сегодня" не зупинилася на настільки банальних причинах відвідати острів: ми з'ясували, що їсть на сніданок сицилієць, чому непрестижно жити в центрі Палермо і як сигарети допомогли викрити мафію.

Як то кажуть, по-перше, це красиво. Сицилія – дуже гориста, городки туляться між мальовничих скель і пагорбів. Завдяки клімату навіть взимку тут все зелене, вже в лютому цвіте мигдаль, а повітря наповнене запахами апельсинів, жасмину і моря. Міста пошарпані, незачесані, але дуже привабливі. Жителі – доброзичливі, місцями у них жахливо з італійською, не кажучи вже про англійську (на Сицилії розмовляють на сицилійській мові – суміші латини, арабської і грецької). Тут ніхто нікуди не поспішає. Не поспішають ходити вчасно і електрички з автобусами, що важливо врахувати, якщо планувати подорожувати по острову
.

У столиці - Палермо - будівлі в центрі настільки ж гарні, як і занедбані. Варто трохи звернути з туристичних шляхів, і можна опинитися в справжніх нетрях. Жити в центрі не престижно: як пояснюють місцеві, зруйновані, пошкоджені снарядами ще за часів Другої світової будівлі ніхто централізовано не ремонтує (і правда, навіщо поспішати?). Тому заможні палермітанці вважають за краще селитися в нових районах.

Must see в Палермо - кафедральний собор, що служив раніше обсерваторією, "Фонтан сорому" з фантастичними тваринами і оголеними фігурами у мерії (вхід в неї, до речі, вільне володіння) і похід в гості до мумій в катакомби капуцинів (своєрідне кладовищі забальзамованих палермітанцев XVIII-XIX століття, вхід - 3 євро, 96 грн). Обов'язково оцініть фашистську архітектуру Палермо: біля залізничного вокзалу стоїть будівля, на вежах якої гордо сидять характерні орли. Кажуть, коли з них кирками збивали свастики, багато городян протестували.

img_20180316_181341088_hdr

Фонтан сорому. Завзяті католики острова спочатку його не любили

Мафія

На перший погляд про неї нагадують лише сувеніри і подекуди меморіальні таблички, що тут мафія вбила ось такого відважного карабінера. Проте італійські ЗМІ приблизно раз місяць пишуть про затримання мафіозі. Тільки в січні в ході масштабної спецоперації в Мессіні заарештували 40 членів "Коза ностра". А зародилося це унікальне явище на Сицилії як метод захисту від набігів на острів. Ходять легенди і про чернече походження мафії: мовляв, це тамплієри після офіційного розпаду ордена взяли на себе функції захисту жителів.

Але офіційна історія розкриття унікального злочинного угруповання починається з Палацу юстиції в Палермо, де в бункері суддя Джованні Фальконе і прокурор Паоло Борселліно в 1980-х почали розслідування, яке стане знаменитим на весь світ. Спочатку вони зацікавилися надзвичайними рахунками безробітних сицилійців (наприклад, на одному з них було $ 17 млрд!), але зв'язати їх діяльність з мафією у них не виходило. Ситуацію врятували пентіто (інформатори) з лав мафії, які вперше відкрили завісу у світ "Коза ностри", порушивши омерту (негласний закон – всю сім'ю будь-якого члена клану, який заговорив при арешті, вбивали). Розговорити одного з них вдалося завдяки ... сигаретам: Фальконе на першій зустрічі пригостив інформатора початою пачкою сигарет, на що пентіто зауважив "Якби ти дав мені цілу пачку – образив би мене, і я нічого не розповів би тобі".

Так Фальконе і Борселино вперше в світі дізналися структуру і методи роботи "Коза ностра", яка на той час вже працювала навіть в США. У тому знаменитому максі-процесі було понад 400 обвинувачених, терміни отримали понад 300 мафіозі. А в 1993 році, після вбивств Фальконе і Борселліно, в Палермо заарештували "боса босів" Тото Ріїну: "Коротун" (його зріст був 1,58 м) особисто вбив понад 40 осіб, наказав убити більше сотні, закінчив всього п'ять класів і погано знав італійську. Сам він був родом з Корлеоне – містечка під Палермо, звідси ж з XIX століття і бере свій початок "Коза ностра". В результаті Ріїну засудили до трьох довічних ув'язнень, він помер в листопаді 2017 го. Відбувають терміни і сини Ріїни – Джованні і Джузеппе. Майно мафіозі було конфісковано. Самі ж сицилійці на питання про мафію тільки посміхаються: "Мафія – в Римі, при владі. А у нас на Сицилії – тільки люди честі".

img_20180320_112509322

Околиці Палермо. Вид зі скелі в Чефалу – один з найкрасивіших

Культ їжі: каннолі і аранчіні

Жодного разу в житті не спробувати сицилійську кухню – злочин проти їжі. Тут все, що стосується стріт-фуду або вуличної їжі, зведено в культ. На кожному кроці можна купити все, і воно неймовірно смачне! Крім місцевого різновиду піци і пасти (як правило, з сардинами або іншими дарами моря), в ларьках, пересувних візках, лавочках, маленьких кафе і фургончиках продають всілякі сендвічі і паніні – з тунцем, куркою, креветками або мідіями (один сендвіч – близько 2-3 євро, або 64-96 грн). На окрему увагу заслуговує паніні з порчеттою – бужениною зі свинини, яку обсмажують з карамелізованою цибулею і подають в хрусткій гарячій булочці. Середня ціна – 2,5 євро, або 80 грн.

Національним надбанням острова місцеві називають і аранчіні (від італійського arancini - апельсин): кульки з рису з усілякою начинкою, схожі розміром і видом на апельсин. Вони дуже ситні і цілком можуть замінити обід. Стандартна ціна на них - 2 євро, або 64 грн за штуку.

1528455473.2538

Ситні "апельсини". Аранчіні легко замінюють обід

Найпопулярніший і знаменитий десерт острова - каннолі. Вафельні трубочки, наповнені ніжним сиром Рікотта упереміш з марципанами, шматочками шоколаду, цукатами - можна їсти, не зупиняючись. Вони бувають розміром і товщиною з палець або більш "просунутими", для ласунів, - довжиною з долоню дорослого чоловіка. Ціна - 1,5-3 євро (48-96 грн).

img_20180321_123446776_hdr

Легенда. Один каннолі обійдеться в 1,5—3 євро

Ще один десерт, вартий уваги, - граніта. Це дрібно колотий лід з додаванням будь-солодкої начинки: мигдаль, лимон, ожина, шоколад і т. д. Подають таку красу в маленьких стаканчиках, їсти її потрібно ложкою. У спеку - краще не придумаєш. Обійдеться десерт в середньому в 2 євро (64 грн) за стаканчик.

img_20180321_124528751_hdr

Граніта. Кращого десерту у спеку не знайти

На окремий абзац заслуговує і особлива форма вуличної їжі Сицилії. Умовно назвемо її "все в клярі", а подають її в паперових конусах. "Все в клярі" – це шматочки м'яса, риби, креветок, кальмара, овочів, сиру, картопляні кульки з зеленню, які занурили в тісто, обсмажити у фритюрі і прямо з печі вручили покупцеві. Конус з їжею видають в комплекті з довгою тонкою дерев'яною паличкою, яка служить виделкою. Така гастрономічне розвага вже трохи дорожче: в середньому, в залежності від інгредієнтів, конус обійдеться від 2 до 8 євро (64-250 грн). З ресторанних страв варто обов'язково спробувати рибу-меч і сицилійські рулетики з м'яса на шпазі. Порція обійдеться приблизно в 8-12 євро (256-384 грн).

А ось сніданок справжнього сицилійця, як розповіли місцеві, складається всього лише з розрізаної навпіл булочки, яку зсередини поливають оливковою олією, посипають сіллю і розігрівають, і чашки кави.

thumb_41401_article_big

"Все в клярі". Їдять на ходу паличкою замість вилки

Кошторис: вибір "бази" і умовна зима

  • Переліт

Дістатися на Сицилію з України можна тільки з пересадкою – однією або двома. Залежно від авіакомпанії вона може бути в Італії (Рим, Мілан, Венеція), Греції (Афіни), Німеччині (Мюнхен), Австрії (Відень). Найзручніше летіти з Києва: перельоти з інших міст України будуть мінімум з двома пересадками. Ціна квитків, за умови бронювання за два місяці, стартує приблизно від 4 тис. грн з людини в одну сторону до кінцевого пункту призначення. У підсумку переліт з Києва на двох туди і назад обійдеться в 16 тис. грн. Міжнародні рейси приймають Палермо, аеропорт Катанії, Трапані і Комизо.

  • Проживання

Базове місто краще вибирати в залежності від того, які пам'ятки острова ви обов'язково ходите побачити. Поїзд з одного кінця острова в інший йде близько 8 годин. Хочете на Етну? Селіться в Катанії – вона знаходиться прямо біля підніжжя вулкана. Легендарні Сіракузи? Там же. Величезні руїни античних храмів в Агрідженто? До них швидше добиратися з Трапані або Палермо. Мрієте відвідати маленькі рибальські села і винні провінції? Точно Палермо. У високий сезон (з травня по жовтень) житло по всьому острову краще бронювати заздалегідь: номер в простенькому готелі обійдеться від 20 євро за ніч (620 грн), в хостелі – від 16 євро (496 грн).

  • Харчування

Якщо забути про стріт-фуд і врахувати, що сніданок включений у вартість номера (як правило, це кава / чай, легкі снеки і каннолі, традиційні вафельні трубочки з начинкою), обід або невеликий перекус на двох обійдеться приблизно в 15-20 євро ( 465-620 грн), а от вечеря в кафе або ресторанчику, особливо якщо з алкоголем, - в 30-60 євро (930-1860 грн). За обслуговування тут беруть плату - мінімум 1 євро з людини.

  • Погода

Вона тут дуже мінлива, і до цього потрібно бути постійно готовим. Найбільш спекотна пора - з травня по жовтень, в цей період можна спокійно купатися: море прогрівається від +21 до +28 градусів. Пік нестерпної спеки (місцями понад +40 градусів вдень) припадає на липень-серпень. Зима триває з жовтня по квітень, але для нас вона умовна: вдень температура близько +15, але вночі холоднішає до +8. Плюс регулярно йдуть дощі і дме сильний пронизливий вітер.

Автор:

Влада Дармостук

Джерело:

"Сегодня"

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Загрузка...
Загрузка...