Ресторан на території жіночої в'язниці відкрили в Колумбії. Там готують і подають страви ув'язнені.
Страви для гурманів, білий посуд, свічки на кожному столику – все, як у звичайному ресторані. Тим не менш, яскраво нафарбовані офіціантки разом з відвідувачами – за ґратами.
Весь персонал у ресторані "Картахени" – ув'язнені жіночої колонії: вбивці, злодійки, хабарниці. Люди, відбувши термін, налаштовані розпочати нове життя.
"Ми даємо їм навички роботи, які вони могли б використовувати на волі. Відчуваючи потужну підтримку, вони більше не будуть йти хибним шляхом", – говорить Луз Адріана Діаз, керівник програми з реабілітації.
27-річна Кармен Патернина відбуває термін за здирство. На роботу в ресторан також пішла – мріє відкрити власну кондитерську.
"Я багато чому навчилася на кухні. Приготування їжі – це моя пристрасть", – поділилася Карен.
У меню незвичайного закладу – рибні страви, салати і навіть десерти. Його розробляли кращі шеф-кухарі Колумбії. Вони навчили персонал і поділилися з ув'язненими власними рецептами.
"Для мене це новий досвід. Ми – люди з вільного світу – повинні навчитися цінувати тих, хто знаходиться тут. Їжу, яку вони готують. І ту увагу, яку вони приділяють", – зазначила Ребекка Родрігес, відвідувачка ресторану.
Ресторани у в'язницях, де працюють ув'язнені, не новина для Великобританії, Італії та Індії. Обслуговувати клієнтів там довіряють найбільш дисциплінованим в'язням, які не мали проблем з наркотиками.
Цю та інші новини ви можете подивитися у випуску інформаційної програми "События" на каналі "Україна".
Споживча інфляція
Облікова ставка
Офіційний курс євро
Офіційний курс долара
Міжнародні резерви
Головні теми